Блог О пользователеmoi-roman

Регистрация

Календарь

  Январь 2011  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
 

Рейтинг полезных продуктов: киви, ячмень, клюква , кефир


Ученые из Америки установили, какие фрукты наиболее полезны для нашего организма. Исследователи университета Baylor в Далласе тщательно изучали свойства 27 продуктов.

В результате специалисты отметили, что киви является наиболее полезным плодом. Этот фрукт богат на витамин Е, полный антиокислителей и вещества лютеина. Именно эти компоненты киви способны предотвращать проблемы со зрением. К тому же компоненты этого фрукта препятствуют формированию кровяных сгустков – тромбов.

Ранее были известны другие факты о пользе киви. В этом плоде особенно много витаминов А, В, С, минеральных солей, а также дубильной кислоты и ферментов, которые растворяют белок. Съедая один киви в день, человек покрывает суточную норму витамина С, который способен укреплять иммунную систему, кровеносные сосуды, а также повышает сопротивляемость организма в борьбе с заболеваниями. К тому же этот витамин помогает человеку избегать стрессов. К тому же киви богат на магний, минеральные соли (калий) и клетчатку. Последняя, в свою очередь, способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение.

Американские ученые номинировали и другие пищевые продукты, особенно полезные для человека. В частности, на втором месте после киви оказался ячмень. Он понижает уровень плохих жиров на 17,4%. Именно поэтому исследователи настоятельно рекомендуют заменить завтрак из овсянки на ячменную кашу.

Третье место досталось клюкве. Эта ягода благодаря тёмно-красному цвету богата на флавониды, вещества которые защищают организм от инфекций, рисков удара и онкологических болезней.

Четвертый по списку кефир. Это незаменимый источник кальция. К тому же он более выгодно сохраняет полезные молочно-кислые бактерии, чем молоко или йогурты. Медики рекомендуют ежедневно выпивать по 300 мг этого напитка. Пятое место получила капуста брокколи. Ростки этого овоща содержат на 20% больше антираковых веществ, чем другие продукты.

Что касается победителя этого рейтинга киви, то его еще используют в косметологии. Специалисты утверждают, что маска из этого плода очень полезна для кожи лица.

В плоде киви среднего размера содержится 75 мг витамина С, 0,3—0,4 г жира, 11 г углеводов, 1 г белка, 2,6 г клетчатки, 4 мг натрия, холестерина нет вообще. Калорийность киви составляет 46 кал. Последние эксперименты норвежских ученых показали, что этот продукт активно сжигает жиры, блокирующие артерии. Это в свою очередь, снижает риск образования тромбов. Таким образом, медики рекомендуют съедать в день хотя бы один плод киви, который поможет избежать многих болезней, в частности со зрением.
 

Низкокалорийные блюда


Омлет «Доброе утро»

Для приготовления этого чудесного омлета (кстати, от омлетов и яичниц тоже особо не толстеют) вам понадобятся несколько яиц (в зависимости от количества человек, начинающих с вами новый день), молоко, помидоры, зелень и сыр. Рекомендуется сначала обжарить помидоры, затем залить это смесью яиц и молока (предварительно массу взбить), а когда омлет будет почти готов, посыпать тертым сыром. На самом деле этот омлет примечателен тем, что каждый может придумать свой вариант, добавив овощей, фруктов или мяса. И главное, что утро с таким омлетом обязательно станет добрым.

Салат витаминный

Самыми низкокалорийными блюдами являются салаты, так как в большинстве своем они состоят из самых низкокалорийных продуктов. Для приготовления витаминного салата вам потребуется 1 твердое яблоко, 1 средняя морковь, 1 огурец, 1 помидор, 200 г молодой капусты, 200 г вареной курицы и низкокалорийный майонез. Все ингредиенты нужно мелко порезать, смешать, немного посолить и заправить майонезом.

Ягодный десерт

Если вы любите сладкое, это еще не значит, что вы обречены страдать от лишнего веса. Существует много рецептов низкокалорийных десертов. Для приготовления нашего Ягодного десерта нам потребуется чуть-чуть специй (корица, гвоздика), 200 г малины, 200 г черники (ягоды можете выбрать и другие), 25 г меда, 4 бисквита, 200 г йогурта без наполнителя, 2 столовые ложки миндаля, порезанного полосками. Для начала нам нужно в течении 2 минут подогреть специи на огне, время от времени помешивая. Добавить малину, чернику и мед и подогревать 5 минут, пока ягоды не дадут сок. Бисквит следует разложить по бокалам и полить теплой ягодной массой. Когда ягоды немного остынут, сверху положить йогурт и поставить охлаждать минут на 15, пока бисквит не пропитается ягодным соком. Украсить десерт можно жареным миндалем.
 

список самых малокалорийных продуктов Всемирной Организации Здравоохранения.


так, № 1, конечно же, банан. Банан легко подавляет аппетит, при этом насыщая организм серотонином – гормоном счастья.

№ 2 – оливки. В состав оливок входят жирные кислоты, уничтожающие холестерин. Кроме того, оливки, кроме всего прочего, благотворно влияют на состояние кожи, что важно особенно в весенний период.

№ 3 – морковь. Неплохой низкокалорийный «перекус» с такими приятными побочными действиями, как легкое усваивание каротина, хорошее состояние волос и кожи.

№ 4 – брокколи. Кроме красивого названия, этот овощ вмещает в себя огромное количество магния, благотворно влияющего на нервную систему и мозговую активность. Лучшее питание для нервного студента в период сдачи зимней сессии.

№ 5 – миндаль. Скажем кратко: «сокровищница витаминов и кальция». Кроме витаминизации, организм, при употреблении миндаля получает отличное тонизирование на целый день.
 

Список самых низкокалорийных продуктов


ОВОЩИ:

огурцы, кабачки, зеленый салат

ФРУКТЫ:

грейпфрукт, алыча, абрикос, несладкие сорта яблок

ЯГОДЫ:

клюква, морошка, ежевика

ГРИБЫ:

маслята, белые, подберезовики, опята

МЯСО:

телятина, вырезка из говядины, почки говяжьи, мясо поросят

РЫБА:

карась, ледяная, навага, окунь речной, пикша, треска

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:

обезжиренные или с пониженным содержанием жира молоко, творог, кисломолочные продукты
 

ТОП самых низкокалорийных продуктов


1. Суп

Суп — сытное, но вместе с тем легкое блюдо. Оно не такое калорийное, как второе, но по количеству питательных веществ не уступает ему. В тарелке овощного супа — около 150 калорий, поэтому даже 2 съеденные порции не будут перебором. Суп быстро усваивается, улучшает пищеварение и, кроме того, хорошо согревает, что немаловажно в зимнее время.

2. Салат из квашеной капусты

От салата из квашеной капусты тоже весьма сложно поправиться. В 100 г квашеной капусты — около 19 калорий, а в порции салата, заправленного постным маслом — около 50 калорий. Капуста не содержит жиров, и ограничений по ее употреблению нет. В то же время она богата клетчаткой, потому и хорошо насыщает.

Также квашеная капуста — хороший регулятор обменных процессов в организме. Она содержит витамины С, К, группы В и много минеральных веществ, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным действием. Хороша также квашеная капуста в борьбе гриппом и простудой.

3. Морковный фреш

Морковь также некалорийна и полезна — в 100 г моркови всего 33 калории. В то же время она богата бета-каротином, который стимулирует выработку иммунной системой клеток-«киллеров». Эти «киллеры» борются с инфекцией: «нападают» на микробы-переносчики болезни и уничтожают их. 

Употреблять морковь лучше в сыром виде — вареная теряет много полезных свойств. Например, в виде фреша (в стакане морковного фреша около 60 калорий). Как известно, бета-каротин моркови лучше усваивается с маслом — собственно, поэтому во фреш и добавляют капельку масла.

4. Салат из черной редьки

Ядреной черной редьке можно простить ее вкус и специфический запах за ее полезность. Черная редька — лидер среди овощей по содержанию клетчатки, благодаря которой она и насыщает. Редька также богата минеральными солями и целебными эфирными маслами. Она нормализует работу кишечника и выводит избыточный холестерин — для профилактики ожирения это как раз то, что нужно. Особых ограничений по употреблению черной редьки нет. В день можно съедать 1—2 овоща, например, в виде салата, заправленного постным маслом.

5. Йогурт

Йогурт хорош в качестве перекуса. Но, чтобы не переборщить с калориями, желательно выбирать низкокалорийный йогурт — не больше 1,5% жирности, с небольшим содержанием сахара. В чашке низкокалорийного йогурта — около 130 калорий. Также в состав йогурта входят полезные микроорганизмы, которые обеспечивают хорошую работу всего организма.

Ацидофильные молочнокислые бактерии, содержащиеся в продукте, стимулируют выработку молочной кислоты, а она в свою очередь улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и помогает противостоять простудам и вирусным инфекциям. Другие полезные микроорганизмы — молочные бифидобактерии — также укрепляют иммунную систему, особенно у пожилых людей. Йогурт полезно есть каждый день, однако его порция не должна превышать одной чашки (200 г).

6. Цитрусовые

Все цитрусовые низкокалорийны. В одном мандарине примерно 40 калорий, в апельсине и грейпфруте — около 80. Поэтому, употребляя их, Вы не рискуете поправиться. Правда, килограммами их все же есть не стоит, так как это может вызвать аллергию.

Грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны содержат витамины А, С, Е, селен, цинк, глутатион и другие необходимые организму питательные вещества. Благодаря этому цитрусовые включают процессы омоложения во всем теле, помогают противостоять инфекциям и ускоряют процесс выздоровления. Кроме того, грейпфруты способствуют похудению.

7. Орехи и сухофрукты

Если вам трудно удержаться от шоколада, попробуйте заменить его орехами или сухофруктами. Небольшая горсть арахиса, грецких орехов, фундука или кедровых ядрышек содержит около 200 ккал и 15 г жира. Для перекуса — то, что надо. Кроме того, в орехах есть йод, витамины группы В и фолиевая кислота. Без боязни поправиться в день можно съедать 30—50 г орехов.

Сухофрукты богаты витаминами. Например, финики содержат витамин В5, который способствует сжиганию жира в организме, повышает работоспособность и концентрацию внимания. Чернослив повышает устойчивость к стрессу. Инжир улучшает пищеварение и предотвращает развитие раковых клеток. Курага отлично очищает кишечник и восстанавливает его микрофлору. Сушеные фрукты не уступают кондитерским изделиям по сладости, но губительного воздействия на фигуру не оказывают. Их тоже следует есть не более 30—50 г в день.

8. Чай

Чтобы избавиться от лишних калорий, советуем заменить кофе на чай. Чашка кофе с молоком «тянет» на 270 калорий, в капучино — 153 калории. Если учесть, что за день в среднем выпивается от 2 до 5 чашек этого напитка, то получается очень внушительное количество калорий.

Но основная проблема даже не в калорийности самого кофе, а в том, что избыток кофеина вынуждает организм накапливать жир. Поэтому лучше заменить кофе и кофейные напитки на фруктовые или травяные чаи. Таким образом, и от калорий отделаетесь, и от избытка кофеина. Зеленый чай, кроме всего, еще и способствует похудению.
 

Диета 10 продуктов


Интересная диета, которая рассчитана на 7 дней и включает в себя только определенный набор продуктов. В день вам можно съесть не больше 1,5 кг пищи, но обязательно нужно включить в рацион все 10 «пунктов меню». Для лучшего эффекта пищу лучше всего готовить без масла, в отварном или печеном виде. Этой диете можно следовать дольше, чем неделя, если разумно использовать предложенный список продуктов. Потеря веса в неделю — до 1,5 кг. 

Дополнительно в список включаются: лук (луковица в день), чеснок, укроп, петрушка, лимонный сок, мед (ч. л. в день), зеленый чай, оливковое масло (ст. л. в день), черный хлеб (один ломтик в день):
куриная грудка
яйца
кефир
помидоры
огурцы
кабачки
белокочанная или цветная капуста
баклажаны
грибы
яблоки
 

Детокс диета


Очень популярное в последнее время направление в диетической культуре. Хотя, если говорить откровенно — это даже и не диета в прямом смысле слова, хотя и происходит снижение веса. Это — система для очищения организмов от токсинов и шлаков, скопившихся за зиму. Поэто это самое лучшее начало для приведения себя в порядок к летнему сезону.

Главные принципы:

1. Если вы решили придерживаться детокс-системы, то к этому нужно основательно подготовится. Приблизительно за месяц начинайте меньше употреблять в пищу высококалорийных блюд, постепенно исключайте жирную и жареную пищу.
2. За две недели рекомендуется перейти на растительную пищу. Ваш рацион должен состоять из овощей, фруктов и трав.
Рекомендуемые продукты: спаржа, артишоки, свекла, брокколи, сладкий красный перец, яблоки, виноград, цитрусовые, гранаты, бананы, чернослив, морковь, побеги и ростки трав, злаки, морская капуста (разрешается до 300 г в день).
Один раз в неделю допускается употребление козьего сыра, рыбы или птицы.
3. Исключается: алкоголь, кофе, углеводы, сладости, мучные продукты.
4. Утром натощак обязательно выпивать 1 стакан горячей воды с лимоном.
5. Рекомендуется: массаж, занятия утренней гимнастикой, физические нагрузки.
6. После 20,00 — не есть.


Продолжительность курсов: 3 дня — помогает вывести из организма шлаки и токсины, 5 дней — запускает восстанавливающие функции организма, 10 дней — полное очищение и обновление кровотока, отличная профилактика большинства болезней.

Детокс-меню

Меню с 8 до 12 часов — кушать можно в неограниченном количестве.
Цитрусовые, киви, яблоки, виноград, фильтрованная вода, чай из трав.

Меню с 12 до 20 часов
Овощи — свекла, капуста, спаржа, морковь, пастернак, зеленые овощи, петрушка, ростки сои, чистая вода, чай из трав. Из этих блюд вы можете готовить себе салаты, есть в свежем виде, тушить и запекать.

Примерное меню на 3 дня:

День первый
Завтрак 1
0,5 грейпфрута, 1 яблоко, небольшая гроздь винограда.
200 мл чая из шиповника или минеральной воды без газа.
Завтрак 2
Салат из тертых овощей и фруктов: свежую белокочанную капусту, яблоко, морковь, тыкву, помидор заправьте 1 чайной ложкой растительного масла.
200 мл морковного сока или минеральной воды без газа.
Обед
100 — 150 г приготовленного на пару коричневого риса, 70 г отварной курицы без кожи, 70 г тертой морковки со сметаной 15-процентной жирности или 1 помидор.
250 мл любого травяного чая или минеральной воды без газа.
Ужин
250 мл кефира, 1 банан, несколько виноградин, 1/4 грейпфрута.
200 мл минеральной воды без газа или мятного чая (поможет расслабиться и успокоиться перед сном).

День второй
Завтрак 1
0,5 апельсина, 1 небольшое яблоко, несколько долек ананаса.
200 мл виноградного сока или минеральной воды без газа.
Завтрак 2
100—150 г овсянки или мюсли без сахара на воде, можно добавить ложку меда или растительного масла.
200 мл липового чая или минеральной воды без газа.
Обед
2—3 запеченых картофелины, 80 г тушеной рыбы, 1 помидор.
250 г зеленого чая или минеральной воды без газа.
Ужин
Биойогурт, банан, киви, 1/4 грейпфрута.
200 мл мятного чая или минеральной воды без газа.

День третий

Завтрак 1
0,5 грейпфрута, 1 яблоко, небольшая гроздь винограда.
200 мл кефира или минеральной воды без газа.
Завтрак 2
Салат из тертых овощей и фруктов: свежая краснокочанная капуста, яблоко, морковь, сельдерей заправить растительным маслом.
200 мл липового чая или томатного сока.
Обед
100 — 150 г коричневого риса на пару, 70 г отварной курицы без кожи, 70 г тушеной спаржи или 1 помидор.
250 мл зеленого чая или минеральной воды без газа.
Ужин
250 мл кефира, 1 банан, маленькая гроздь винограда, киви, 1/4 грейпфрута.
200 мл чая из мяты или минеральной воды без газа.

Диета ппротивопоказана: беременным, людям, чей вес ниже нормы, детям до 12 лет. Если у вас имеются хронические заболевания, курс следует проходить под наблюдением лечащего врача!
 

В 20:00 я была на месте назначения


В 20:00 я была на месте назначения. Пассажиры один за другим вышли из вагонов и быстро как муравьи разбежались в разных направлениях. Кого-то тепло встречали родственники или любимые. Я расстерялась от такого количества народу, и даже не знала, пришла ли меня встречать сестра. Телефон как назло разрядился и позвонить я ей не могла. Маша давно уехала из дома, мне тогда было 12 лет, а ей 18. Она уехала выходить замуж, и жить замужем в третьей столице России. Я ей очень завидовала, что она больше не будет жить под надзором родителей и была уверенна, что она поехала в Город, чтобы целыми днями развлекаться и кататься на девятке своего муженька, который на 9 лет старше её. Я не любила Машу за это…

Теперь Маше 27, а мне 21. Я совершенно не могла представить, как она выглядит теперь, стоя на перроне, потому что за эти 9 лет я её ни разу не видела. Муж не желал ездить с ней больше в «это захолустье», побывал он там только один раз перед свадьбой. Родители сами ездили к Маше раз в год после Рождества. Специально для этой поездки папа брал отпуск в январе, а не летом, и они с мамой уезжали на две недели. А меня оставляли с бабушкой. Я была счастлива каждые последние две недели января. Пока мне не исполнилось 16, и мне не наскучила вся эта деревенская рутина…. ну это долгая история…

 

В общем стояла я  растерянная и глазами искала кого-нибудь, кто мог бы быть моей сестрой. Как ни странно увидев её, узнала сразу. Невзрачная женщина с бледным лицом грустными глазами осматривалась вокруг. Цвет её лица был какой-то желтовато-серый. Когда-то густые длинные волосы стали значительно короче и тоньше, теперь она была кем-то вроде «блондинки».  Я смогла узнать ее только по улыбке, такой же как у мамы…

 

Еще сегодня туманным зимним утром я садилась в электричку, которая должна была отвезти меня в мег...


Еще сегодня туманным зимним утром я садилась в электричку, которая должна была отвезти меня в мегаполис по сравнению с моей деревушкой, в Нижний Новгород. Время было около шести утра, на улице было отвратительно темно, видно было только холодные хлопья снега, которые падали на землю и превращались в непонятную серую массу под ногами. Ненавижу зиму, особенно по утрам. Единственный фонарь горел на перроне. Остальные два разбили местные хулиганы. Я привыкла всегда видеть вокруг себя разруху, которую сотворили своими же руками люди, живущие рядом со мной. Поэтому, переехав в новый город, я надеюсь начать новую жизнь и почувствовать ее созидательную силу. 

Всё мое имущество заключается в дешевом красном чемодане, который я выиграла в одном из каталогов косметики, и его содержимом: два платья, два свитера (черного цвета), белая блузка, джинсы и брюки, кроссовки и туфли. Еще там лежат, заботливо приготовленные мамой бутерброды с вареной и копченой колбасой и чай в термосе. Хотя я больше люблю кофе, мама часто не разрешала мне его пить. Теперь буду пить столько кофе, сколько вздумается. В моем кошельке лежит уже скомканный адрес сестры (так как я уже у нее) и четыре тысячи рублей. Отдать такую сумму мне было сложно для моих родителей….